นายวีระชัย  พานแก้ว ที่อยู่ 66/1 หมู่ 7 ตำบลมาบแค  ประวัติเป็นผู้ทรงคุณวุฒิด้านอาหารพื้นบ้าน ขนมจีนแป้งหมัก อาหารภูมิปัญยาท้องถิ่นตำบลมาบแค ซึ่งสืบทอดมานานเป็นร้อยๆปี